「注册送白菜注册送白菜平台」冬天进补,这肉要多吃,跟土豆是绝配,焖一锅香到舔盘子,贵也值

2020-01-07 17:53:56
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「注册送白菜注册送白菜平台」冬天进补,这肉要多吃,跟土豆是绝配,焖一锅香到舔盘子,贵也值

注册送白菜注册送白菜平台,天凉了,冷天进补就喜欢大口吃肉大口喝汤,​各种鸡鸭鱼肉总少不了,但比起鸡鸭鱼肉,冷天进补吃牛肉更好,牛肉的蛋白质含量丰富,脂肪含量低,是非常健康的肉类食材之一,在鸡、鱼、鸡肉中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中铁质含量丰富,对补血有一定的帮助。牛肉中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,冬天吃牛肉还能起到暖胃滋补的作用。

牛肉的价格虽然贵了一些,但冬天吃它鲜香又滋补,贵也值得。冷天我们家一周至少要吃一次,牛肉不同部位的价格也不大一样,冷天我们家更喜欢买牛腩来炖,偶尔也会买牛排骨。牛肉的做法也有很多,煎、烤、炖、焖,每一种做法都有它独特的风味,冷天我们家最喜欢的还是拿来炖,炖牛肉搭配萝卜和土豆简直是绝配,荤素搭配营养健康又美味。

这里要分享的牛肉做法是:红萝卜土豆焖牛排骨。主要用到的食材就是土豆、胡萝卜和牛排骨,牛排骨带骨头啃特别香,胡萝卜和土豆红黄配,色泽看着就很有食欲,荤素搭配也更健康,土豆吸收了牛肉的汤汁,也变得非常鲜香粉糯,特别好吃。冷天来上一锅,鲜香暖胃又滋补。冷天,土豆和它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃;冬天进补,这肉要多吃,跟土豆是绝配,焖一锅香到舔盘子,贵也值。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:牛排骨400克、红萝卜一个、土豆一个、八角适量、香叶2片、花椒适量、姜片适量、葱花少许。配料:油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱。

1、红萝卜和土豆去皮洗干净切块待用;牛排骨洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水,加入姜片,花椒和适量水煮开,将牛排下锅焯水煮5分钟洗干净备用。

3、准备一个小碗做调料,碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和少许水拌匀待用。

4、锅烧热,热锅凉油放入八角,香叶和姜片炒出香味来。

5、加入牛排骨下锅翻炒。

6、加入调味汁翻炒均匀。

7、再加入适量水,葱结和红萝卜大火煮开。

8、倒入砂锅里煮1小时,加入土豆下锅煮。

9、煮15分钟,将土豆煮软烂即可。(酱料中已经有足够的咸味了,所以这里我们不需要额外加盐调味了)。

煮好连同砂锅一同端上餐桌撒上少许的葱花点缀提香即可享用,这样一道家常版的:红萝卜土豆焖牛排骨就做好啦。这样炖出来的牛排骨软烂又入味,土豆鲜香软糯,非常好吃又下饭,冷天来上一锅,下饭也下酒,滋补暖胃又暖身,适合全家人一起享用,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、炖好的牛排骨汤汁可以拿来煮面条,做成牛腩土豆面,味道也是不错的哟。

2、土豆很容易熟透的,所以我们先炖牛排骨,最后再加入土豆下锅炖煮,将土豆煮软烂即可。

3、这里小朋友吃就没有放辣椒,如果喜欢吃辣的可以加入少许的干辣椒或者小米辣一起炒,味道也是很棒哒。


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