「138彩票安卓版」糖尿病不要吃这种玉米,含糖量比水果还高

2020-01-09 11:19:21
A+A-

「138彩票安卓版」糖尿病不要吃这种玉米,含糖量比水果还高

138彩票安卓版,作者:中华糖友杂志

随着夏季的到来,美味的玉米大量上市了。无论拿玉米煲汤,还是煮着吃,都是非常好吃的。而现在市场上玉米的品种也是越来越多了,有水果玉米,白糯米,紫糯米……令人眼花缭乱,到底糖尿病人能不能吃玉米,哪种玉米更适合糖尿病人吃?让我们先从玉米的好处说起吧!

玉米的功效

1、预防心脑血管疾病

玉米妥妥的属于粗粮,富含膳食纤维,作为主食来吃,是非常非常适合三高人群的。另外玉米中含有大量不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素e协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有防治功效。

2、玉米可以明目

玉米中含有类黄酮和叶黄素,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有一定的明目功效。

3、玉米能防癌

玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素e联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。

硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生; 镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。

4、玉米须还有美容作用

玉米须有利尿作用,也有利于减肥。玉米须中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米的吃法

1、当主食吃

对糖尿病人来说,玉米最好只当主食,不要拿来做菜。如果吃了足够的主食,再吃这些玉米做的菜,很容易导致主食摄入超标,不利于病情控制。玉米千万不要把它当做一种零食或者菜来吃,由于你吃了过多的米饭后,在把它当成零食或者菜来吃,那么势必容易导致糖分摄入过多。由于玉米种含有丰富的维生素、植物性纤维、矿物质、少量的糖分等,它是一种全谷食物,符合养生饮食。糖友们可以把它当成主食,并且搭配一些蔬菜来吃,这样非常有利于血糖的控制。并且,玉米中的纤维素可以促进食物消化,减少糖分的吸收,这有利于糖尿病控制。

2、吃一根即可

糖尿病友们吃什么东西,都不能多吃。玉米也一样,吃玉米要掌握在75—100克。如果是新鲜的玉米棒子,一个就够,并且,还需要降低其他食物的摄入量。玉米最好是水煮着吃,这样可以保证营养物质,尽量少吃煲汤的玉米,因为汤中的其他营养成分会被玉米吸收,造成营养过剩,导致血糖不好控制。

3、不能把玉米粒炒着吃

很多人平时喜欢吃炒玉米粒,或者油炸玉米,其实,这种做法都不利于糖尿病人血糖的控制。由于炒玉米或者油炸玉米需要很多的油、盐等物质,如此一来就使得糖尿病人摄入了更多的热量,从而导致转化成糖分,导致血糖控制不好。

现在的玉米品种越来越多,

到底哪种更适合糖尿病人呢?

甜玉米水多汁甜、黏玉米香香糯糯、老玉米越嚼越有味儿……不同的玉米风味各异,营养成分也略有差别。

不同的玉米升高血糖的效果也是不一样的。其中,甜玉米升糖速度最快,黏玉米第二,升糖最慢的是老玉米。

糯玉米富含维生素

就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说,其中糯玉米一般以白色居多,里面的蛋白质含量比较高,富含维生素a、维生素b1等营养元素。

糯玉米淀粉含量高达70%~75%,而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软,比起一般的硬粒玉米,口感更软和,很适合牙口不太好的人食用。

同时,也正是由于的支链淀粉(一种多糖)含量非常高,所以其不适合糖尿病人食用。

水果玉米含糖超水果

经过农业专家的改造,现在超市中出现了一些玉米新品种,譬如水果玉米,口感香甜,赛过水果。水果玉米属于甜玉米的一种,既可像水果一样生吃,也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1~2倍,硒含量则高出8~10倍,且易于消化吸收。

虽然营养价值高,但同时它也是“高糖”食品,总糖量达30%左右,是一般水果的一倍左右,甚至比西瓜的含糖量还要高,其中大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高,这种玉米糖尿病人最好别吃。

老玉米升糖最慢,最适合糖尿病人

糖尿病人在选择主食的时候,除了要考虑总量,也更要考虑这些食物升高血糖的速度。

因为升糖速度快的食物,消化吸收后血糖下降也快,血糖骤升骤降,对糖尿病人的伤害更大。

结论:糖友应选择含膳食纤维较多的老玉米(摸着硬邦邦,颗粒有些发瘪)。 尽量少吃含量高的甜玉米和食用后血糖易升高的糯玉米。学习了今天知识,让我们在这个夏天快乐吃玉米吧!


相关新闻
映像胶东
视听中心
娱乐

© Copyright 2018-2019 medyanot.com 手机pt老虎机网站 Inc. All Rights Reserved.